المقادير:ربع كيلو لحم مفرومبصل مفرومملح وكمون وفلفل اسود لعمل اليخنه :بصل مفروم فص ثوم مفرومكيس صغير بزاليا3 حبات جزر مقطععصير طماطم ملعقه صلصهملح بهارات مكعب ماجيملعقه دقيق مذوبه في ماء الطريقة:- تخلط اللحم والبصل والملح والبهارات وتكور وتحمر قليلا في الزيت- يحمر البصل في الزيت نضع كرات اللحم والبزاليا والجزر- نضع عصير الطماطم والبهارات والملح والماجي ويترك حتي يتسبك نضيف له الدقيق ويقلب ويترك حتي يثقل- ويقدم مع الرز الابيض او الرز بالشعيريهوبالعافيه
|