الوجبة عبارة عن دجاج بالبقسماط وجبن البارميزان على الطريقة الأمريكية و أرز عش العصفور و كوكتيل الجمبري و شوربة الفطر البيضاء و شوربة الفطر البيضاء

دجاج بالبقسماط وجبن البارميزان على الطريقة الأمريكية


المقادير :
ثماني ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
أربعة فصوص ثوم مقطع
ثلاث شرائح كرات مقطع
ثمرتا طماطم مبشورتان
ملعقتان صغيرتان توابل مختلفة
ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجفف مطحون
نصف كوب ريحان مقطع
ثلاثة أرباع كوب بقسماط مطحون
ثلاثة أرباع كوب جبن بارميزان مبشور
نصف كوب من الدقيق
بيضتان مخفوقتان
ثماني قطع دجاج مخلية ومقطعة إلى نصفين
ثلاثة ارباع كوب جبن موتزاريلا
طريقة التحضير :
1- ضعي اربع ملاعق من زيت الزيتون في اناء ثم ضعي الثوم والكرات وذلك على حرارة متوسطة واتركيها لمدة أربع دقائق. .
2- اضيفي الطماطم والتوابل والفلفل الاحمر وقومي بالتقليب لمدة عشر دقائق حتى يصبح القوام متماسكا وأضيفي الريحان والملح والفلفل ثم اتركيه جانبا.
3- ضعي البقسماط والجبن البارميزان في وعاء صغير ، وضعي البيض والدقيق في أطباق منفصلة كل على حدة .
4- ضعى الدجاج في البيض ثم خليط الخبز والجبن ومنه الى الدقيق .
5- قومي بتسخين الفرن لدرجة حرارة 350 درجة مئوية .
6- سخني زيت الزيتون المتبقي في المقلاة ثم ضعي الدجاج وصوص الطماطم لمدة أربع دقائق حتى يصبح لون الدجاج ذهبيا .
7- احضري طبقا مقاوما لحرارة الفرن وضعي فيه الدجاج وعليه صوص الطماطم والجبن الموتزاريلا وضعيها في الفرن لمدة عشر دقائق .
8- قدمي الوجبة وتمتعي بالمذاق الرائع .


أرز عش العصفور



المقادير:

2 م-ك طحين
لحم مفروم
2 كوب أرز
1 حزمه شبت
1 ثمره بصل كبيرة
ملفوف
نصف كوب عدس اسود
الطريقة:

طريقه عمل أرز عش العصفور

توضع ملعقتي الطحين على نار هادئه الحراره

و يضاف اللحم المفروم مع البهارات

يشكل اللحم علي شكل كور صغيرة

ثم يقلي في زيت

يقطع البصل و الملفوف الي شرائح و يقلى في نفس الدهن في القدر

يسلق الارز و قبل ان ينضج يضاف اليه العدس الاسود و الشبت ثم يصفى

تضاف إلى الخلطة كرات اللحم المقلية

و تخلط جميع المقادير جيداً و توضع على نار هادئه حتي النضوج

و يقدم أرز عش العصفور في طبق التقديم

و بالهناء و الشفاء


كوكتيل الجمبري

المقادير:

ربع كيلو جمبري مقشر و مسلوق
1 ثمره خس مفروم
2 ثمره بصل اخضر مفروم

الصوص :
نص كوب مايونيز
2 م-ك كتشب
1 م-ك ماسترد
1 م-ص فلفل اسود
1 م-ك شطة
2 م-ك خل
رشة ملح
الطريقة:

طريقه عمل كوكتيل الجمبري
تحضر اكواب فارغه
و يوضع بها شرائح الخس
ثم قطع الجمبري
ثم يوضع البصل الاخضر
و يضاف الصوص على الوجة
و يقدم كوكتيل الجمبري
و بالهناء  الشفاء


شوربة الفطر البيضاء


المقادير:

كيس شوربة الفطر ماجي
كأس حليب طازج
كاس ماء
م-ص قرفة
م-ص ليمون أسود
م-ص فلفل اسود مطحون
م-ك ملح
كزبرة ناعمة
الطريقة:

طريقة عمل شوربة الفطر البيضاء
يغلى الحليب قليل ثم يضاف كيس الشوربة مع اضافة القرفة والملح مع التقليب لمدة عشر دقائق
بعد دلك تضاف الكزبرة ويترك على نار هادئةلمدة 5 دقائق
ثم تقدم شوربة الفطر البيضاء


عصير البيناكلادا

المقادير:

١ كوب حليب جوز الهند
١ كوب عصير أناناس
١ كوب سفن أب
١ و نصف كوب آيس كريم فانيليا
الطريقة:

طريقه عمل عصير البيناكلادا
يتم خلط جميع المقادير سويا في الخلاط الكهربائي لمده ٤ دقائق
ثم يتم وضع خليط الفواكه في اكواب التقديم
ويقدم عصير البيناكلادا
و بالهناء و الشفاء